タラチネの日々

毎日を気分良く楽に暮らしたいアラフォー主婦の雑記ブログ

大きいぬか床から小さいぬか床に変更

私しか食べないぬか漬け。
以前は大きな琺瑯で漬けていましたが場所も取るので小さなぬか床に変えてみました。

きゅうり一本を四つに切り漬けています。

使用したのは野田琺瑯レクタングル深型 S。

私しか食べないぬか漬け…
(家族みんなは苦手な様子。美味しいのに〜!笑)
私も朝食の時にぬか漬けを一切れ食べるくらいなのでこちらで十分でした◎

ぬか床は無印良品の発酵ぬかどこ 補充用を使っています。250gと少量漬けるのにちょうど良い量。お値段も税込290円と嬉しい価格。

発酵ぬかどこ 補充用 250g | 発酵ぬかどこ 通販 | 無印良品

きゅうりなんかは夜漬けて置くと翌朝にはしっかりとお味が入っています。
何日か漬けておくとかなりしょっぱくなるけどそれはそれでオツ!笑

よく漬ける好きな野菜はきゅうり大根みょうが。これから漬けるの、楽しみだ〜!

ぬか漬け、しばらくお休みしていたんですが…
少量で扱いやすいこちらで続けていこうと思っています◎



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